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Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Tourniermesser mit einer Klingenlänge von 5,5 cm ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Koch, der Wert auf Präzision und Qualität legt. Dieses hochwertige Küchenmesser wird in der renommierten japanischen Manufaktur Kai geschmiedet und ist Teil der exklusiven Tim Mälzer Edition, die für ihre einzigartigen und handgefertigten Produkte bekannt ist.
Die Klinge des Tourniermessers besteht aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl, der im traditionellen Tsuchime Verfahren bearbeitet wird. Diese spezielle Technik verleiht der Klinge nicht nur eine beeindruckende, glatte Maserung, sondern sorgt auch für eine herausragende Schärfe und Langlebigkeit. Mit der konvex geschliffenen Klinge gelingt dir das Schneiden und Tournieren von Gemüse und Obst mühelos und präzise.
Der Griff des Messers ist aus hochwertigem laminierten Walnussholz gefertigt und bietet durch seine ergonomische Form sowohl für Links- als auch für Rechtshänder optimalen Komfort. Das Griffende ist mit einer eleganten Edelstahlscheibe versehen, die dem Messer eine zusätzliche Note von Raffinesse verleiht. Mit dem KAI Shun Premier Tourniermesser bist du bestens ausgestattet, um in deiner Küche stets perfekte Ergebnisse zu erzielen.
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