Das KAI Shun White Office Messer mit einer Klingenlänge von 9 cm ist das ideale Werkzeug für präzise Schneidarbeiten in der Küche. Ob beim Schälen, Schneiden oder Garnieren von Obst und Gemüse, dieses Messer bietet dir die nötige Schärfe und Kontrolle. Auch beim Vorbereiten von Fleisch, wie dem Abtrennen von Fett und Sehnen, erweist sich das KAI Officemesser als äußerst nützlich.
Die Klinge besteht aus 32-Lagen Damaszener-Stahl, der für seine außergewöhnliche Härte und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Die innere Lage aus V-Gold-10 Stahl sorgt für eine Härte von 61±1 Hrc, was bedeutet, dass die Klinge bei richtiger Pflege dauerhaft scharf bleibt. Der konvexe Schliff und die manuelle Honung jedes Messers garantieren eine unvergleichliche Schärfe, die dir das Schneiden selbst durch die härtesten Zutaten erleichtert.
Mit einer Grifflänge von 10,4 cm liegt das KAI Shun White Office Messer angenehm in der Hand und ermöglicht eine präzise Handhabung. Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den renommiertesten Damastmesserserien weltweit und ist sowohl bei Profiköchen als auch bei ambitionierten Hobbyköchen äußerst beliebt. Investiere in dieses hochwertige Küchenwerkzeug und erlebe die Freude am Kochen mit einem Messer, das sowohl Funktionalität als auch Ästhetik vereint.
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