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Produktbeschreibung

Das KAI Shun Classic Kochmesser mit Kullenschliff ist ein Meisterwerk der Schneidkunst, das sowohl für Profiköche als auch für leidenschaftliche Hobbyköche konzipiert wurde. Mit einer Klingenlänge von 20 cm und einer Grifflänge von 10,4 cm bietet dieses Messer eine perfekte Balance und Handhabung, die das Kochen zum Vergnügen macht.

Die Klinge besteht aus hochwertigem Damaszenerstahl mit 32 Lagen, was nicht nur für eine beeindruckende Optik sorgt, sondern auch für außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit. Die innere Lage aus VG-10 Damaszenerstahl ist äußerst korrosionsbeständig und erreicht eine Härte von 61±1 Hrc, was das Messer besonders robust macht. Mit einem Kohlenstoffgehalt von 1,0% und 1,5% Kobalt ist es optimal für präzise Schnitte geeignet.

Der beidseitige Schliff ermöglicht müheloses Schneiden durch verschiedenste Lebensmittel, während der ergonomisch gestaltete Griff aus Pakka-Holz für einen sicheren Halt sorgt und ermüdungsfreies Arbeiten ermöglicht. Das KAI Shun Classic Kochmesser ist nicht nur ein funktionales Werkzeug, sondern auch ein stilvolles Accessoire in jeder Küche, das durch seine zeitlose Eleganz besticht.

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