Das KAI Wasabi Black Yanagiba ist ein elegantes und funktionales Filiermesser, das sich ideal für die Zubereitung von Sashimi, frischem Fisch und Meeresfrüchten eignet. Mit einer Klingenlänge von 21 cm und einem einseitigen Schliff ermöglicht es präzise Schnitte und ein müheloses Filetieren. Die Klinge besteht aus rostfreiem, poliertem Edelstahl mit einem Härtegrad von 58 HRC, was für eine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit sorgt.
Der Griff des Yanagiba ist aus einer speziellen Kombination von Bambuspuder und Polypropylen gefertigt, die nicht nur für eine ansprechende Optik sorgt, sondern auch optimale Hygiene gewährleistet. Die antibakteriellen Eigenschaften des Bambusanteils tragen dazu bei, dass das Messer besonders pflegeleicht ist. Im Gegensatz zu traditionellen Holzgriffen umschließt der schwarze Kunststoffgriff die Klinge vollständig, wodurch Schmutzansammlungen vermieden werden.
Mit einem Gesamtgewicht von 126 g und einer Gesamtlänge von 34 cm liegt das KAI Wasabi Black Yanagiba angenehm in der Hand und bietet eine hervorragende Balance. Ob für Sushi, Fleisch oder Gemüse – dieses Messer erfüllt alle Anforderungen in der modernen Küche und verleiht ihr ein fernöstliches Flair. Setze neue Maßstäbe in der Zubereitung von Speisen mit diesem hochwertigen Yanagiba-Messer von KAI.
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