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Das KAI Shun Classic Santoku 18 cm DM-0702 ist ein Meisterwerk der Schneidkunst, das sowohl bei Profiköchen als auch bei leidenschaftlichen Hobbyköchen geschätzt wird. Die Klinge aus Damaszenerstahl mit 32 Lagen bietet nicht nur eine beeindruckende Optik, sondern auch außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit. Mit einer Klingenlänge von 18 cm und einer Grifflänge von 10,4 cm ermöglicht dieses Messer präzise Schnitte und ein ermüdungsfreies Arbeiten, selbst bei anspruchsvollen Schneidaufgaben.
Die innere Lage der Klinge besteht aus VG-10 Damaszenerstahl, der für seine hohe Korrosionsbeständigkeit und extreme Härte von 61±1 HRC bekannt ist. Diese Eigenschaften garantieren, dass das Santoku-Messer auch bei intensivem Gebrauch seine Schärfe behält. Der beidseitige Schliff sorgt für eine mühelose Handhabung und ermöglicht ein schnelles und effizientes Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch.
Der Griff aus Pakka-Holz bietet nicht nur eine angenehme Haptik, sondern auch eine ansprechende Ästhetik, die das elegante Design des Messers unterstreicht. Das KAI Shun Classic Santoku vereint Funktionalität und Stil und ist somit ein unverzichtbares Werkzeug in jeder modernen Küche.
