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Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Tourniermesser ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Koch, der Wert auf Präzision und Qualität legt. Mit einer Klingenlänge von 5,5 cm und einer konvex geschliffenen Klinge ist dieses Messer perfekt geeignet, um Gemüse und Obst zu schneiden und zu tournieren. Jedes Messer dieser Tim Mälzer Edition wird in der renommierten japanischen Manufaktur Kai handgeschmiedet und ist somit ein echtes Unikat.
Die Klinge besteht aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl, der im traditionellen Tsuchime Verfahren bearbeitet wird. Diese spezielle Technik verleiht der Klinge nicht nur eine individuelle, glatte Maserung, sondern sorgt auch für eine herausragende Schärfe und Langlebigkeit. Mit diesem Messer erzielst du stets einen sauberen Schnitt, egal ob du feine Gemüsestreifen oder kunstvolle Obsttournierungen anfertigen möchtest.
Der Griff des Tourniermessers ist aus hochwertigem, laminierten Walnussholz gefertigt und bietet durch seine ergonomische Form sowohl für Links- als auch für Rechtshänder optimalen Komfort. Das Griffende ist mit einer eleganten Edelstahlscheibe versehen, die nicht nur ästhetisch ansprechend ist, sondern auch die Langlebigkeit des Messers unterstützt. Mit dem KAI Shun Premier Tim Mälzer Tourniermesser bringst du deine Kochkünste auf ein neues Level und beeindruckst deine Gäste mit perfekten Schnitten.
