Das KAI Shun White Allzweckmesser mit einer Klingenlänge von 15 cm ist das ideale Werkzeug für die Zubereitung von Obst und Gemüse. Es wurde speziell entwickelt, um dekorative Ornamente aus verschiedenen Lebensmitteln zu schneiden und bietet dir somit die Möglichkeit, deine kulinarischen Kreationen auf ein neues Level zu heben.
Die Klinge besteht aus 32-Lagen Damaszener-Stahl, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Die innere Lage des Messers besteht aus V-Gold-10 Stahl, einem rostfreien Material, das extrem korrosionsbeständig und hart ist (61±1 Hrc, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt). Diese Eigenschaften sorgen dafür, dass die Klinge bei richtiger Pflege dauerhaft scharf bleibt und mühelos durch selbst das schwierigste Schnittgut gleitet.
Der konvexe Schliff der Klinge, kombiniert mit der manuellen Honung jedes einzelnen Messers, verleiht dem KAI Shun White Allzweckmesser eine unvergleichliche Schärfe. Dieses Messer gehört zur renommierten Shun Kochmesser-Serie, die weltweit bei Profiköchen und ambitionierten Hobbyköchen geschätzt wird. Mit diesem Allzweckmesser erhältst du ein hochwertiges Küchenwerkzeug, das sowohl Funktionalität als auch Ästhetik vereint und in keiner Küche fehlen sollte.
