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Das KAI Shun White Allzweckmesser mit einer Klingenlänge von 15 cm ist das ideale Werkzeug für die Zubereitung von Obst und Gemüse. Dieses vielseitige Messer wurde speziell entwickelt, um dekorative Ornamente aus verschiedenen Lebensmitteln zu schneiden und verleiht Deiner Küche einen Hauch von Professionalität.
Die Klinge besteht aus 32-Lagen Damaszener-Stahl, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Die innere Lage des Messers besteht aus V-Gold-10 Stahl, einem rostfreien Material, das eine hohe Korrosionsbeständigkeit und extreme Härte (61±1 Hrc) bietet. Mit einem Kohlenstoffgehalt von 1,0% und 1,5% Kobalt bleibt die Klinge bei richtiger Pflege dauerhaft scharf und leistungsfähig.
Der konvexe Schliff der Klinge sorgt dafür, dass das Shun Allzweckmesser mühelos durch selbst das schwierigste Schnittgut gleitet. Jedes Messer wird manuell geschliffen und honiert, was zu einer unvergleichlichen Schärfe führt. Die Grifflänge von 10,4 cm bietet eine komfortable Handhabung und ermöglicht präzise Schnitte.
Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und erfreut sich großer Beliebtheit bei der Kochelite sowie ambitionierten Hobbyköchen. Mit dem KAI Shun White Allzweckmesser erhältst Du ein hochwertiges Küchenwerkzeug, das sowohl Funktionalität als auch Ästhetik vereint.
